Alimentation bio-local
L'adoption d'une alimentation biologique et Locale est essentielle pour nous, car elle favorise le bien-être des enfants, préserve l'environnement et soutient la communauté dans son ensemble :
La Qualité nutritionnelle améliorée : Les aliments biologiques sont souvent plus riches en nutriments essentiels, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants, car ils sont cultivés sans l'utilisation de pesticides chimiques et d'engrais synthétiques.
La Sécurité alimentaire accrue : Les aliments biologiques sont produits sans l'utilisation de produits chimiques nocifs, ce qui réduit les risques d'exposition à des résidus de pesticides et d'autres substances potentiellement dangereuses.
La Protection de l'environnement : En favorisant les produits locaux, on réduit la distance parcourue par les aliments pour atteindre la garderie, ce qui diminue l'empreinte carbone associée au transport alimentaire. De plus, les pratiques agricoles biologiques contribuent à la préservation de la biodiversité et à la réduction de la pollution de l'eau et des sols.
La Sensibilisation à l'environnement : L'introduction d'aliments bio et locaux permet aux enfants de développer une meilleure compréhension de l'importance de l'agriculture durable, de la protection de l'environnement et de l'importance de soutenir les agriculteurs locaux.
Le Soutien à l'économie locale : L'achat d'aliments locaux soutient les agriculteurs et les producteurs locaux, contribuant ainsi à renforcer l'économie locale et à créer des emplois dans la communauté
En résumé, l'alimentation bio et locale favorise la santé et le bien-être des enfants, protège l'environnement et soutient l'économie locale, tout en offrant une éducation précieuse sur les pratiques alimentaires durables.
La cuisine des Petits Loups
La cuisine à la garderie Les Petits Loups met à l'honneur la nature en offrant aux enfants des repas pratiquement végétaliens. Il est à noter que la propriétaire, responsable de la conception hebdomadaire des menus, a bénéficié d'une formation dispensée par la nutritionniste Anne-Marie Roy.
Chaque jour, Stéfania, notre cheffe cuisinière, élabore de plates maisons inspirées de ses créations en étroite collaboration avec Daphné, la propriétaire, qui conçoit les menus chaque semaine. Ces repas sont soigneusement conçus à partir de produits saisonniers, locaux, et fréquemment biologiques, mettant en avant notre engagement envers une alimentation saine et respectueuse de l'environnement.
Les plats offerts sont chauds, froids, légers ou plus consistants. Le menu est varié pour satisfaire tous les goûts! Occasionnellement, il y a un plat de viande, soit les meilleures viandes et volailles naturelles issues de notre terroir ou un plat de poisson provenant de pêcheries d'aquacultures durables.
Nous offrons également deux collations santé le matin et l’après-midi pour les petits creux. La collation permet à l’enfant d’avoir de l’énergie et de calmer sa faim jusqu’au prochain repas. Nous portons une attention particulière à la provenance des produits, la préparation avec soins et amour pour offrir la meilleure nourriture, santé et équilibrée à nos loups pour qu’ils grandissent sainement.
Repas offerts
La garderie n'offre pas de service de petit-déjeuner. Toutefois, les enfants bénéficient de deux collations (matin et après-midi) ainsi que d'un repas (dîner) fait maison avec amour, à base d'ingrédients sains, frais et biologiques.
Collation : Variété de collations telles que des fruits frais, des crudités avec houmous, des barres de muesli maison aux fruits séchés, des muffins ou du pain aux bananes, des smoothies aux fruits bios, du lait végétal, et bien d'autres.
Repas du dîner : Un repas équilibré comprenant une généreuse portion de légumes frais et biologiques, ainsi qu'une portion de substitut végétarien ou de viande/poisson (de manière occasionnelle).
Lors du repas du dîner, l'équipe éducative prend le temps de partager ce moment avec leur groupe. En effet, manger lentement avec les enfants dépasse la simple satisfaction alimentaire. Cela joue un rôle crucial dans leur éducation nutritionnelle, stimule leur développement sensoriel, et favorise l'établissement d'une relation positive avec la nourriture. Ces pratiques contribuent à la formation d'habitudes alimentaires saines à long terme.
Nous sommes ravis de faire découvrir nos petits plats aux parents lors d'événements tels que la fête du printemps annuelle ou lors des rencontres parentales à l'automne.
